Creatief met bier
Brouwerij Timmermans bevindt zich in Itterbeek, op enkele kilometers van het centrum van Brussel. Het is de oudste lambiekbrouwerij ter wereld: al meer dan 300 jaar wordt er Lambiek gebrouwen. Timmermans staat voor authenticiteit en vakmanschap. Traditie en hedendaagse smaaktrends gaan er hand in hand.
- De lambiek wordt in deze brouwerij ambachtelijk gebrouwen. Aan de oorsprong van het bier ligt een klein wonder: de micro-organismen in de lucht in de Zenne-vallei komen in de mout terecht waardoor spontane gisting op gang komt. Echte lambiek wordt dan ook uitsluitend gebrouwen in een straal van 15 km rond Brussel, in het Pajottenland.
- Je vindt er een brede waaier van bieren. Er worden zowel lambiek, geuze en faro gemaakt als fruitbieren met kriek, perzik en framboos.
- De Oude Geuze van Timmermans werd uitgeroepen tot “World’s Best Sour Beer” op de prestigieuze World Beer Awards 2015 en mag zich dus trots de beste oude geuze ter wereld noemen.
Tip!
- De Bruegelwandeling passeert aan de brouwerij.
Proeven
- In 2026 opent Brouwerij Timmermans opnieuw haar deuren voor het grote publiek – met een gloednieuw bezoekersparcours, een interactief museum en een sfeervolle proefbar.
- Om de twee jaar in mei, tijdens de Toer de Geuze, zijn er allerlei festiviteiten.
